Už od 6.tisícročia pred naším letopočtom Indiáni pestovali chilli, ako jednu zo samoopelivých plodín, ktoré začali pestovať v Amerike. Po objavení Ameriky sa postupne dostali do celého sveta, lebo predstavovali cennú náhradu za čierne korenie. V Indii si získali veľkú obľubu, kde dodnes predstavujú neoddeliteľnú súčasť Indickej kuchyne, odkiaľ sa cez Osmanskú ríšu dostali do Maďarska, kde z nich Maďari vytvorili svoje národné korenie - mletú papriku. Chilli papričky prechádzajú rôznymi sfarbeniami postupným procesom zrelosti, sú bohaté na vitamíny C a karotén B, pálivosť spôsobuje práve kapsaicín, je to rastlinný alkaloid, ktorý je zodpovedný za pálivú chuť papriky, ide o hlavný alkaloid paprík Capsicum, svojím vplyvom na ľudský organizmus sú chilli papričky zaraďované medzi afrodiziaká a súčasne ako skvelý pomocník pri spaľovaní tukov. Vynikajúco dopĺňajú prípravu mäsových pokrmov, rýb, zeleninových šalátov, omáčok, dressingov a ďalších dobrôt.
NoiVoi peperoncino 30g
Zloženie : chilli
Použite: omáčky, mäso, ryby, polievky a na okorenenie každého jedla
