Pecorino Romano DOP je tvrdý zrejúci syr vyrábaný z ovčieho mlieka podľa tradičných talianskych postupov. Označenie DOP potvrdzuje jeho chránený pôvod a výrobu v presne stanovenej oblasti.
Syr má pevnú, mierne drobivú štruktúru a intenzívnu slanšiu chuť, ktorá sa zrením zvýrazňuje. Výborne sa hodí na strúhanie na cestoviny, rizoto, polievky a zapekané jedlá. Je neodmysliteľnou súčasťou receptov Cacio e Pepe, Carbonara a Amatriciana.
Pecorino Romano DOP zreje najmenej päť až osem mesiacov.
Zloženie: ovčie MLIEKO, soľ, jahňacie syridlo, mliekarenské kultúry.
Výživové údaje na 100 g: energia 1656 kJ / 399 kcal, tuky 32,5 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 20,5 g, sacharidy 1 g, z toho cukry 0,3 g, bielkoviny 25 g, soľ 4,1 g.
Skladovanie: uchovávajte v chladničke. Po otvorení spotrebujte do 30 dní.
Krajina pôvodu: Taliansko – Sardínia
Vyrobené v Taliansku.
